近日，圓通速遞旗下的圓通國(guó)際會(huì)議中心正式亮相華新鎮(zhèn)，作為集高端住宿、專業(yè)會(huì)務(wù)、大型宴會(huì)于一體的綜合性國(guó)際會(huì)議中心，致力打造為區(qū)域商務(wù)、旅游、活動(dòng)的新標(biāo)桿，精致餐飲體驗(yàn)的首選地。

圓通國(guó)際會(huì)議中心深挖江南文化內(nèi)核，以“時(shí)令、本味、創(chuàng)新”為原則構(gòu)建餐飲服務(wù)體系。食材選擇上，既有練塘茭白、朱家角蘿卜干、淀山湖野生湖魚河蝦、趙家香干、白鶴草莓等青浦特產(chǎn)，還通過供應(yīng)鏈引入桐廬兩頭烏、千島湖野生湖魚、云南松茸等國(guó)內(nèi)食材，以及地中海海鮮、澳洲牛肉等國(guó)際食材，實(shí)現(xiàn)“江南胃與世界味”的和諧共生。“我們依托圓通速遞強(qiáng)大的全球自采供應(yīng)鏈資源，傾力打造專業(yè)化、國(guó)際化、定制化的餐飲服務(wù)體系。比如，我們每月推出地方美食月活動(dòng)，主廚根據(jù)季節(jié)特選全國(guó)各地食材，像云南美食月、潮汕美食月、大閘蟹美食月等等，很受食客的青睞。”圓通國(guó)際會(huì)議中心負(fù)責(zé)人蘇勤介紹。

為助力青浦江南文化美食旅游目的地的打造，圓通國(guó)際會(huì)議中心邀請(qǐng)具有黑珍珠餐廳管理經(jīng)驗(yàn)的團(tuán)隊(duì)，對(duì)青浦本土食材進(jìn)行深入挖掘和研發(fā)創(chuàng)造，將江南美食文化與鄉(xiāng)土傳統(tǒng)、現(xiàn)代潮流、時(shí)尚藝術(shù)等概念大膽融合，推出桐廬梅干菜燒淀山湖鰻魚、蝦籽茭白、白鶴草莓酸奶撈等菜品。主廚團(tuán)隊(duì)還將江南評(píng)彈、茭白葉編織等元素融入擺盤藝術(shù)，以視覺與味覺的雙重?cái)⑹聜鬟f青浦江南文化的魅力。“我們會(huì)定期開啟一系列極具青浦特色、薈萃世界精彩的美食主題宣傳活動(dòng)，對(duì)青浦美食特產(chǎn)的挖掘、對(duì)青浦美食文化的推廣，結(jié)合黑珍珠大廚的創(chuàng)新性理念和創(chuàng)造性融合，邀請(qǐng)食客共赴一場(chǎng)探索與發(fā)現(xiàn)江南美食文化的奇妙之旅。”蘇勤說。

圓通國(guó)際會(huì)議中心以餐飲為載體，積極構(gòu)建國(guó)際文化傳播鏈路。每年舉辦“一帶一路美食節(jié)”，邀請(qǐng)海外名廚與本地大廚共創(chuàng)限定菜單，將國(guó)際口味與本地特色相融合，并根據(jù)會(huì)議主題和內(nèi)涵，量身定制獨(dú)具特色的主題晚宴菜單與服務(wù)流程，讓來自國(guó)內(nèi)外的人士在有限時(shí)間內(nèi)享受美味與營(yíng)養(yǎng)，助力商務(wù)溝通。“我們重新定義了商務(wù)餐飲的價(jià)值，從‘配套服務(wù)’升級(jí)為‘文化媒介’，通過打造令人印象深刻的交流盛宴，呈現(xiàn)開放包容的城市內(nèi)涵。期待更多市民和海內(nèi)外游客們來圓通國(guó)際會(huì)議中心尋味，感受食在青浦、宿在江南的美好時(shí)光。”蘇勤說。